假期第一天～
簡單的料理迎接，當早餐或者是沾佐咖喱、番茄、牛肉等醬料當配餐
更有早午餐的暇意喔❤️❤️
#迷迭香番茄佛卡夏
#Weir’s作法
✅過篩的高筋麵粉200g 、放上糖與酵母1小匙，另一邊放上一小撮鹽（鹽要離遠點才不阻礙酵母作用喔～）
✅ 與鹽的部分區隔，溫水135Cc沖入糖和酵母身上，先用飯匙或筷子🥢快速糖與酵母，成團後再一起混合！
這樣的酵母可以發揮到最好的效果（一開始碰到鹽，酵母會bye bye😩
✅麵糰倒在桌面，像洗衣服一樣揉成不沾手，中間可以補一點點手粉，但不能越補越多喔⋯⋯
✅成團後，放入塗抹一層油的鋼盆蓋上保鮮膜，放入40度左右的烤箱或者微波爐內（放一杯熱熱水）要發酵至二倍大喔！
✅經過長大，再取出槌打幾下，排出空氣後，整回圓狀、這時候很光滑有成就感喔❤️❤️❤️
✅耐心等待，烤模或烘焙紙上裡面要抹上橄欖油多一些可以更焦脆不沾，攤平在烤模中或者我用手指推成我想要的形狀放在烤盤紙上～再繼續發酵60-90分鐘，蓬蓬的樣子⋯⋯
✅完成後，用指頭戳👇戳放上迷迭香
小番茄片，塗抹表面香料橄欖油、
210度烘烤至20分鐘，確認表面焦黃就好了！記得烤箱一定要預熱喔
#等待的時候可以忙別的事備料清洗就不會覺得難了🌟
#預熱是烤物烘焙最重要的事要先做
#謝謝偶像蘇發福女神我的珍藏食譜書
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